Tuy chỉ chiếm một hàm lượng nhỏ trong nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày, các khoáng chất và vitamin lại đóng một vai trò rất tích cực trong việc hỗ trợ chuyển hóa và thúc đẩy sự phát triển của cơ thể. Vì vậy, mẹ đừng quên bổ sung 8 loại dưỡng chất thiết yếu trong nhóm thực phẩm này vào chế độ ăn mỗi ngày của bé
Canxi
Chất khoáng này tối cần thiết với sự phát triển của răng và xương, có vai trò thúc đẩy các chức năng của thần kinh và cơ bắp, giúp đông máu, kích hoạt các enzyme chuyển hóa thực phẩm thành năng lượng. Vì xương của trẻ nhỏ luôn phát triển để đạt được chiều cao và một vóc dáng tối ưu, các bé luôn cần một nguồn canxi bền vững cho cơ thể.
Để bổ sung loại dưỡng chất này, mẹ cần cho bé uống sữa, ăn các thực phẩm có nguồn gốc từ sữa như phô mai, váng sữa, yogurt, kem. Đây là nguồn cung cấp canxi tốt nhất trong tự nhiên.
Chất sắt
Nếu không bổ sung chất sắt, cơ thể sẽ không tạo ra hemoglobin và moyglobin, hai thành phần quan trọng vận chuyển oxy trong máu và trong cơ bắp. Thiếu máu do thiếu sắt làm cho cơ thể mệt mỏi, yếu đuối và cảm thấy khó chịu.
Để bé hấp thu đủ chất sắt, mẹ nên bổ sung vào bữa ăn những nguồn cung cấp như đậu, bánh mì, thịt bò, hải sản, gia cầm, các loại rau có lá xanh sậm. Để bé hấp thụ chất sắt tốt hơn, mẹ cũng cần kết hợp với các loại thực phẩm giàu vitamin C sẽ được trình bày trong phần tiếp theo của bài viết.
Magiê
Muốn xương chắc khỏe và duy trì một nhịp tim ổn định, bé cần sự giúp sức của magiê. Dưỡng chất này còn hỗ trợ cho hệ miễn dịch, giúp duy trì cơ bắp và các chức năng thần kinh.
Đậu, hạt và các loại rau lá xanh, bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp magiê tốt cho bé.
Kali hay potassium
Vai trò của kali là phối hợp với natri làm cân bằng nước trong cơ thể, từ đó giúp điều chỉnh huyết áp. Kali cũng hỗ trợ các chức năng của cơ bắp và điều chỉnh nhịp tim, làm giảm nguy cơ sỏi thận và loãng xương.
Trái cây tươi và các loại rau là nguồn kali tuyệt vời, không những thế, các loại thực phẩm này lại rất thơm ngon và giúp làm gia tăng hương vị cho các khẩu phần của bé.
Vitamin C
Những tế bào máu được tạo thành và hồi phục với sự trợ giúp của vitamin C. Tác dụng tương tự cũng diễn ra với xương và các mô. Vitamin C cũng làm cho lợi khỏe, làm khỏe các mạch máu, giảm thiểu các vết thâm tím, tăng cường miễn dịch và chống nhiễm trùng.
Những loại trái cây sáng màu và các loại rau là nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất trong tự nhiên. Một trong những đặc điểm dễ nhận biết là vị chua như trái bưởi, cam, chanh. Những loại trái cây giàu vitamin C khác bao gồm ổi, đu đủ, ớt chuông đỏ, cà chua…
Vitamin D
Vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi và cũng tham gia vào việc củng cố hệ xương và răng. Vitamin D cần thiết để trẻ đạt đến chiều cao và mật độ xương tốt nhất, đồng thời có vai trò như một hoóc môn trong hệ miễn dịch, trong quá trình sản xuất isulin và sự phát triển của tế bào.
Cách dễ dàng nhất để bổ sung vitamin D cho bé là tắm nắng vào buổi sáng. Điều này vẫn được các bà mẹ tiến hành đối với các em bé sơ sinh. Bên cạnh đó, bạn còn có thể bổ sung cho con thông qua sữa, yogurt, cá ngừ, cá hồi, lòng đỏ trứng.
Vitamin E
Hạn chế sự hình thành các gốc tự do, có vai trò tăng cường miễn dịch, khôi phục DNA và tham gia các quá trình trao đổi chất. Vitamin E có thể được tìm thấy trong các loại hạt như hạnh nhân, hạt hướng dương, bơ đậu phộng, trong dầu đậu nành, xoài…
Kẽm
Loại khoáng chất này cần thiết cho hơn 70 enzyme hỗ trợ tiêu hóa và trao đổi chất, và cũng hết sức cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.
Mẹ có thể bổ sung kẽm cho bé thông qua hạnh nhân, bơ hạt điều, yogurt, hạt lanh, tàu hũ…
